1. Kopi kurangkan kerandangan dan pulih kerosakan tisu dalam badan
Sebenarnya kafein sama ada dalam kopi mahupun teh mempunyai antioksida yang dinamakan sebagai polyphenols iaitu nutrisi yang kurangkan keradangan dalam badan. Menurut Bob Arnot penulis buku The Coffee Lover’s Diet, untuk dapatkan polyphenols yang banyak, pilih kopi yang ditanam di kawasan altitud tinggi seperti Nyeri di Kenya.
