Tembikai
Peti sejuk boleh mengakibatkan kadar antioksidan di dalam tembikai berkurangan sehingga separuh daripadanya. Kajian yang dilakukan di Amerika Syarikat mendapati pada kadar suhu bilik, tembikai mampu untuk menghasilkan hampir dua kali ganda tahap sebatian seperti beta-carotene yang mana berfungsi untuk memastikan kulit dan penglihatan mata sentiasa dalam keadaan baik lebih daripada tembikai yang disimpan di dalam peti sejuk. Persekitaran yang sejuk mengganggu perkembangan antioksidan yang terhasil setelah tembikai tersebut di petik. Pastikan tembikai yang telah dipotong diletakkan di bahagian chiller untuk mengelakkan pembiakan bakteria.
